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合肥“美味厨”怎么了?
合肥“美味厨”怎么了?
来源::中国旅新社    发布时间:2011-04-15 08:25   浏览次数:

  4月13日下午13时40分左右,记者陪同从皖北远道而来的两位朋友,来到位于合肥市长江东路金大塘附近的“美味厨”就餐。该餐厅不但服务态度差,上错菜还不及时改正。

不理顾客忙着玩打扑克牌的服务员们

聊天比接待顾客更为重要

  到了那里,我们点了几道菜,便耐心等待。就餐中,我们发现“红烧仔鸡”里仅有七八块鸡脖子;而另一盘28元的“木耳炒肚尖”里没有了肚尖,却只有莴笋。我们找到一位女服务员(她的牌号是008),让她给我们看一下菜单,解释一下。她自称是这里的负责人,说菜单找不到了,员工也下班了。她说着,便走开了。我们摸不着头脑,又等了好一会,仍不见有人理睬,我们费了好大的劲再次将008号服务员找来,问她一个鸡怎么会有七八块鸡脖子,她不作声。我们又问她炒莴笋多少钱。她说不知道。随后我们又向其他人询问,却都回答说不知道。此时,我们看见餐厅里的员工聚在一起,打牌的打牌,聊天的聊天。我们问道:“上班时间怎么能打牌呢?”那位自称是负责人的人振振有词地回答:“现在是下班时间!”说完便扬长而去。最后,一位女服务员小声地告诉我们说,“木耳炒莴笋18元”。

缩水的菜肴

  上班时间,不顾顾客的需求,聚在一起打牌、聊天,上错菜,侵害消费者利益,若不是顾客发现,岂不是不了了之?这样的餐馆怎能赢得顾客的信赖?严重地损害了合肥市餐饮业和旅游业的形象,影响了饭店的整体服务和管理水平,更谈不上自己的特色服务了。真心希望合肥“美味厨”不断加强对员工的服务意识、专业知识、技能技巧等方面的培训,全面提升服务人员的素质。端正自己的服务态度,规范自己的服务行为,只有这样才能真心实意地为顾客提供服务。



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