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炎炎夏日 是谁偷走了我们的“胃口”?
炎炎夏日 是谁偷走了我们的“胃口”?
来源::中新网    发布时间:2013-07-24 18:35   浏览次数:

  没胃口?真的没胃口!刚刚过去的一段时间,您和您周围的人是否有过这样的遭遇?或许您正在备受这种遭遇的煎熬。记者昨天从各大医院消化内科采访时发现,眼下,有相当一部分市民普遍反映“没有食欲,没有胃口”。那么,究竟是什么原因导致人们没有胃口呢?在炎热的夏季,人们怎样才会有胃口?怎样吃才会更健康?人们在饮食上又有哪些误区……带着这些问题,记者进行了相关采访。
 

  “没胃口”的人们真不少

  “没胃口,我已经连续好几天没正经吃饭了,也不觉得饿。”“不愿意动,头有点晕,浑身没劲儿”……最近一段时间,市区各大医院消化科的病人明显扎堆儿,这其中除了腹泻的病人外,有相当一部分人们并没有真正的病症,而是普遍反映“没食欲,也不知道吃什么好,浑身没劲儿”。
 

  究竟是谁偷走了人们的“胃口”呢?记者在采访了多位消化内科的专家后得出答案:主要原因有以下几个方面,首先是进食中枢因素。控制人体食欲的部位是位于下丘脑部位的进食中枢,即饥饿中枢和饱食中枢。如果因外界压力、肠胃疾病、年龄、温度而食欲低下,主要是进食中枢受到影响。其次年龄因素,随着年龄的增长,胃粘膜逐渐萎缩,胃的排空功能减弱或消化液分泌减少,使食欲减退;而年轻人外界压力大、极度劳累、生活不规律,使自主神经功能失调,也会导致食欲不振。再有就是水盐代谢失调,夏季出汗较多,体内水分、氯化钠、水溶性维生素损失比较多,造成水盐代谢紊乱,导致体内酸碱平衡和渗透压失调,血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度下降;再有炎热的夏季使人们饮水量较大,也会稀释胃液,这些原因都会使人食欲降低。
 

  需指出的是,体温调节障碍也会影响消化导致食欲降低。炎热的夏季气温高达30多度,人体体温调节中枢受到抑制,体温调节发生障碍,易出现恶心、心悸、胸闷,反馈性地引起食欲减退。最后则是消化酶活性降低,夏天人体内蓄热和出汗量大,使唾液分泌减少,胃肠内各种消化酶的生物活性水平降低,从而造成消化功能下降。
 

  这样做让您的食欲大增

  营养科医师建议最好能做到以下几点:

  及时饮水,出汗多时可以加量,但不宜过多,否则会稀释胃液导致食欲低下。不要喝甜饮料及碳酸饮料,可以喝淡茶水(菊花茶、苦丁茶、绿茶)。主食最好品种多样,尽可能多吃一些新鲜的蔬菜和水果,这样可以促进胃液分泌,增加食欲。蔬菜的颜色要鲜艳(新鲜),多吃一些深色蔬菜如绿色、红色、橘黄色、紫色蔬菜,它们含有多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,这些蔬菜含有较多的芳香物质,有促进食欲的作用。需特别提醒人们的是,炎炎夏日,人们应少吃油腻、辛辣的食品。
 

  盛夏季节,人们饮食有五大误区

  营养医师提醒,盛夏季节有五大饮食误区需避免:

  误区1、过分贪凉

  旁白:夏季人体免疫机能下降,病菌易感性增强,会造成肠胃抗病功能减弱,过分贪凉对身体是很不利的。一方面, 盛夏气温升高,细菌繁殖较快,极易发生食物中毒。另一方面,各种冷饮虽能解一时暑热,但冷藏食品温度一般只有2℃到8℃,大量进食可致胃肠道温度急速下降,血流量减少,影响消化,严重时引发痉挛性腹痛、腹泻等。
 

  对策:不可过分贪凉,确保食品卫生,口渴时最好选择加盐的温开水,尽量要少喝冰水。
 

  误区2、过分追求清淡

  旁白:夏季所谓饮食清淡,指的是少油脂,并不代表只吃素,更不提倡所谓的“蔬果餐”,也就是用蔬菜和水果代替主食,导致蛋白质、能量摄入减少;另外由于机体大量出汗,随汗液排出很多营养素,如水和电解质、维生素、微量元素以及蛋白质等物质的分解和丢失增加。
 

  对策:夏季饮食更要注意营养的均衡。蛋白质的摄入不仅不可减少,还应酌量增加,在饮食调理中应该注意鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等高蛋白质食物的补充。此外,人在夏季容易出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等不适的情况,这可能与缺钾等电解质有关,应及时补充含钾丰富的芹菜、毛豆、荔枝、桃子、李子等新,以预防出现中暑或水电解质紊乱。
 

  误区3、一味选择苦味食物

  旁白:夏季适当吃些苦味食物可以刺激味蕾,促进消化液的分泌,增强人体的食欲和消化功能;祖国医学认为苦味的食物可以清热解暑,泻火生津。但苦味食品并非人人适宜。对于脾胃虚弱的人到了夏天应当少食用一些带苦味性寒凉的食物,过重的苦味或进食苦味食物过多,就会引起胃部不适,恶心、呕吐、腹泻、怕冷、腹痛、腹胀等现象。
 

  对策:一般来说,老人和小孩的脾胃多虚弱,故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。此外,每人对苦味的耐受能力也不同,进食苦味食物时要根据自己的实际情况进行适当调整。
 

  误区4、一次性大量饮水

  旁白:如果一次性大量饮水,而不补充随汗液丢失的钾、钠等营养素的话,会致使细胞水肿,造成慢性水中毒;而且还会稀释胃酸,影响消化功能,造成食欲下降、乏力、胃部不适等。
 

  对策:夏季出汗特别多时,一是要及时补充盐分,可在饮用水中添加0.1%的盐,也可选择绿豆汤、蔬果汁及运动饮料可以防止电解质紊乱。二是喝水要少量多次,不要一口气喝大量的水,每次100毫升到200毫升为宜。
 

  误区5、晚餐日日喝啤酒吃烧烤

  旁白:夏日的夜晚气温下降,约上三五好友,街边烧烤摊上边吃烧烤边喝啤酒已经成为很多人的消夏方式。但这样往往会摄入大量的高蛋白、高热量食物,随之而来的会是一系列身体指标的异常,高血压、高血脂、高血糖、高尿酸血症以及脂肪肝等也会出现。另外烧烤食品除存在卫生隐患外,还含有杂环胺类致癌物质,不适合同啤酒同饮,啤酒中的酒精能将烧烤、熏制食品中含有的致癌物质溶解于酒中,从而促进致癌物质的吸收。
 

  对策:晚餐不要吃太多,可适当增加一些杂粮粥类、豆制品、菌类食品。如果是朋友之间盛情难却,或者是有此嗜好,在控制饮酒量的同时,最好吃些清淡菜肴、花生米及水果。



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