1/24-2/11北京、上海的日本料理店提供日本进口大米的特別菜单

 

         从左往右松重丰 吴宇森导演 樱庭奈奈美 横井大使

 

　　1月24日，由日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆共同举办、拉开中日和平友好条约缔结40周年的帷幕的日本进口大米推荐活动《餐桌上的臻品》正式启动。此次日活动以日本产大米为主角，自1月24日至2月11日，在北京、上海共26家日本料理店举行，活动期间各店铺提供日本大米相关的特别菜单。

 

　　活动首日的1月24日，于北京四季酒店举行了开幕仪式，北京市内7家日本料理店集结，提供了使用日本进口大米制作的“鹅肝寿司”“ 鸡肉饭”“ 一口鳗鱼”料理、捣制而成的年糕、米粉制成的甜点、发泡日本酒等日本美食，《餐桌上的臻品》让与会者大饱口福。

 

　　在中国人气不减的电视节目“孤独的美食家”中出演井之头五郎的松重丰、在去年上映的吴宇森所导演、内地与香港合作电影《追捕》中出演百田里香的樱庭奈奈美出现在会场，向大家阐述了日本大米的美味。

 

　　开幕仪式伊始，日本驻华大使馆特命全权大使横井裕致辞讲到，“’和食’在2013年登录联合国教科文组织的世界非物质文化遗产，被评价为发挥大米等食材本身美味的文化。日本的大米为什么如此美味呢?那是因为生产者关注着气候、土壤、水源等各种要素，精心培育而成。在大米培育中也体现了日本的’匠人’精神 ‘。”

 

        横井裕 日本驻华大使馆特命全权大使

 

　　在展销会期间，负责销售日本产大米的阿里巴巴集团副总裁冈田聪良说到，“最近在中国，日本进口大米也非常有人气。务必希望有更多的人能够品尝到日本大米的美味。”

 

        阿里巴巴集团　冈田聪良副总裁

 

　　松重丰登场时现场气氛十分热烈。松重丰说到，”在进行《孤独的美食家》拍摄时，经常面临突如其来的饥饿，当找到美食时真的是非常高兴，在拍摄当场就将食物都吃完了。日本大米有时是主食，有时是副食，真的是用途广泛的食材，除了食用以外还可以制成日本酒等，以各种形式品尝它的美味。越是朴素的大米料理越能感受到日本大米的美味。我经常在早饭时用白米饭配上热腾腾的味增汤，简直是一天活力的源泉。务必希望中国的大家也能品尝到日本大米的美味。”

 

       松重丰

 

　　此外，樱庭奈奈美不通过翻译，流利地用中文致辞让与会者大吃一惊。根据樱庭奈奈美的介绍，得知《追捕》的导演吴宇森也来到了现场，现场响起了雷鸣般的掌声。当樱庭被问到喜欢的日本料理是什么时，她以出生地的鹿儿岛奄美的鸡肉饭为例，回答说“(最喜欢的日本料理是)在当地几乎能当作食堂菜的平民料理。”她笑着说道，在试吃中“长崎海鲜散寿司，简直是海鲜与米饭的绝佳配合，吃一口就能感觉到幸福的味道在口中蔓延。”

 

        樱庭奈奈美

 

　　根据日本农林水产省的调查，海外的日本料理餐厅于2013年计10,600家店铺，至2017年已有40,800家店铺，达到了将近4倍的增长。此外，2013年仅次于美国屈居第二位的中国于2015年、2016年蝉联榜首。此次日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆合作的日本大米与日本料理展销会《餐桌上的臻品》的举行，也能看出对于日本的“食物”来说，中国是极其重要的市场。

 

　　世界各国的日本料理餐厅数

 

　　此外，根据面向中国出口的日本产大米情况可以得知，近五年间日本产大米的出口量正急剧增加。

 

　　出口量等的推移

 

　　1月24日(星期三)至2月11日(星期日)于北京、上海开展的日本料理展销会《餐桌上的臻品》，活动期间能够品尝特别菜单的日本料理店如下

 

　　【北京】

 

　　●本格寿司　<豪華海鮮定食>

 

　　北京市朝阳区朝阳公园南路1-2号

 

　　●大德酒场　<名古屋鳗鱼三吃>

 

　　北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1-7地下一层

 

　　●和缘亭　<北海道海鮮丼>

 

　　北京市东四十条工体北路66号瑞士公寓110单元-210单元

 

　　●滙日式料理　<富山县特色料理>

 

　　北京市朝阳区霄云路甲26号海航大厦万豪酒店2层

 

　　●江户前寿司　<鹅肝寿司>

 

　　北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1号C9

 

　　●绿川寿司　<福井県蟹饭>

 

　　北京市朝阳区工体北路4号院机电院内

 

　　●然寿司　<特选手握寿司12种>

 

　　北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地一层

 

　　●石川　<鳗重>

 

　　北京市朝阳区关东北街核桃园30号孚兴写字楼A座101

 

　　●滩万北京<鰻蒲焼>

 

　　北京市朝阳区建国门外1号北京国贸大酒店4层

 

　　●小山日本料理　<沖縄蒸猪手配白饭>

 

　　北京市朝阳区三里屯路11号院三里屯太古里北区地下一层NLG16b-1

 

　　北京市酒仙桥路18号颐堤港二层L258&L258S

 

　　●月山日本料理　<三文鱼亲子饭>

 

　　北京市朝阳区三元里北小街8号(三元桥西南角)

 

　　●一阳寿司　<长崎散花寿司>

 

　　北京市朝阳区麦子店街39号1楼Y108

 

　　【上海】

 

　　●CUPPLE　<大分记忆>

 

　　上海市黄浦区陕西南路53号(新乐路口)

 

　　●東京和食 SUN with AQUA　<京都松花堂便当>

 

　　上海市中山东一路6号2楼(外滩6号)

 

　　●圃团圃团　<鸡肉蛋黄酱饭>

 

　　上海轨道交通1号线徐家汇站1-1002号C座

 

　　●SHARI　<海鲜宝石箱>

 

　　上海市徐汇区永嘉路630号

 

　　●蟹の岡田屋 　<北海道直送瀛七星>

 

　　上海市仙霞路99号尚嘉中心3层

 

　　●蟹の九代目　<北海道特选海鮮寿司饭>

 

　　上海市南京西路1372号恒隆广场5楼503

 

　　●海鮮寛ぎ処 和幸　<生鸡蛋拌饭>

 

　　上海市长宁区古北路1838号

 

　　●老乾杯　<澳洲和牛炸牛排寿喜煮套餐>

 

　　上海市黄浦区广东路20号外滩五号5楼

 

　　●土風炉　<御嵩华寿司>

 

　　上海市长宁区茅台路179号金虹桥商场APITA LG2004

 

　　●うなしゃぶ近藤　<鳗鱼釜饭>

 

　　上海市延安西路2000号虹桥都锦香宾馆1楼

 

　　●小山日本料理　<八丁味增猪排浇饭>

 

　　上海市石门一路288号兴业太古汇商场四楼

 

　　●旬四时五味 　<琉球茶泡饭>

 

　　上海市陕西北路66号科恩大厦1F

 

　　●岳GAKU静安寺店 <现炊米饭>

 

　　上海市静安区愚园路108号3楼4号

 

　　●真木乃 　<鲭街道～极上鲭寿司>

 

　　上海市长宁区安顺路363号(近伊犁路)

 

　　活动期间，上海田子坊的EC商品试营店会展示日本地方自治体的商品，以特别价格销售日本进口大米。上海高岛屋的地下食品卖场会开展特别展销会。

 

　　关于日本料理展销会《餐桌上的臻品》，具体请参照日本驻华大使馆官方微博，此外也请关注#餐桌上的臻品#。

 

　　日本驻华大使馆官方微博

 

　　https://weibo.com/japanembassy?from=myfollow_all&is_all=1

 

　　#餐桌上的臻品#

 

　　当天的会场照片

 

      现场准备的日本美食照片

 

      横井裕大使打年糕照片

 

      现场的樱庭奈奈美和吴宇森导演

 

      与会者集合照片